Замесить тесто, как на пельмени (мука+яйцо+вода), раскатать в тонкий пласт и нарезать полосками шириной 2 см., на середину полоски вложить фарш(мясной фарш+перец, соль по вкусу+яйцо +лук+ чеснок+морковь тертая на средней терке). Соединить защипив края, колбаску немного раскатать, нарезать ломтиками по 2 см., немного прижать по краям и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Затем получившиеся «штромбики» варить как пельмени, вынуть шумовкой, дабавить сливочное масло, сметану, можно посыпать мелко рубленной зеленью.