Финики, удалив косточки, мелко нарежьте, залейте их теплой водой и оставьте на несколько часов. Затем добавьте сахар, уксус, ананасовый сироп, соль и чили.
Смесь прогревайте, помешивая, 10 минут. Ананас нарежьте мелкими кусочками, добавьте к финикам, готовьте еще 5 минут. Переложите смесь в банку, герметично закройте ее. Подавайте приправу охлажденной.
Она отлично подходит к мясным фондю.