1. Филе лосося нарежьте ломтиками и выложите в две порционные формочки, смазанные маслом, посолите, поперчите.
2. В эти формочки вбейте по яйцу.
3. Сливки налейте в формочку, посолите и поперчите.
4. Накройте формочки пленкой, готовьте яйца и сливки на пару 8–10 минут.
5. При подаче в каждую формочку с яйцом добавьте сливки, заправленные солью и перцем.
6. Оформите лососевой икрой и зеленью укропа.