Рецепты для всех - Receptix.RU
 

Меню

Суп «Дары осени»

Как приготовить Суп «Дары осени»?
Тип рецепта: Рецепты супов
Время проготовления: 65 (1 ч. 5 мин.)
Порций: 4
Калорийность: среднекалорийно

Ингридиенты:

свинина без жира300 г
грибы200 г
баклажаны1 шт. (небольшой)
перец желтый-2 стручка, зеленый1 стручок
картофель3 клубня
морковь1 шт.
корень петрушки1 шт.
лук репчатый1 головка
помидоры2 шт.
масло растительное3 ст. ложки
перец черный6 горошин
базилик и любисток рубленыепо 1 ч. ложке
зелень петрушки , укропа, морковная ботва рубленыепо 2 ч. ложки
аджика4 ч. ложки
сахар4 ч. ложки
соль 
сметана4 ч. ложки

Способ приготовления:

Рецепт: Суп «Дары осени» Свинину нарежьте брусочками, залейте водой (1,5 л), доведите до кипения, снимите пену и варите при слабом кипении 15 минут.

Грибы ошпарьте, крупные нарежьте ломтиками, мелкие оставьте целыми. Картофель нарежьте ломтиками.

Баклажан нарежьте ломтиками, не очищая от кожицы.

Морковь, корень петрушки, лук очистите, нашинкуйте соломкой, спассеруйте в 1 столовой ложке масла.

Стручки перца очистите, нарежьте соломкой, спассеруйте в 1 столовой ложке масла.

Помидоры ошпарьте, снимите кожицу, разрежьте пополам, удалите семена. Нарежьте дольками, спассеруйте в 1 столовой ложке масла.

В кипящий бульон положите грибы, варите 15 минут при слабом кипении. Добавьте картофель, через 10 минут — баклажаны, пассерованные овощи, черный перец, аджику, сахар, соль и варите еще 5 минут. Положите зелень, доведите до кипения, снимите с огня.

При подаче положите сметану.


Рецепт Суп «Дары осени». Приготовить Суп «Дары осени», рецепт.

Добавить Рецепт


Комментариев пока нет.
Добавить сообщение к рецепту
Пользователь:    
sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm
Цвет:    [Закрыть теги]
Введите это число Image CODE в это поле