В большую миску накрошить мелко всю мацу. Залить кипятком и оставить на 5 минут под гнет.
Морковь натереть на крупной терке, лук пошинковать, свежие грибы порезать крупно (консервированные отцедить).
На сковороде слегка потушить лук в растительном
масле. Добавить морковь и грибы. Пару грибов оставить не порезанными для украшения. Тушить 5 минут.
Слить с мацы не впитавшуюся воду. Вбить яйца. Добавить содержимое сковороды, соль, перец, специи, хорошо перемешать и попробовать всего ли достаточно.
Форму смазать жиром и выложить содержимое миски. Разровнять, украсить оставшимися грибами.
Маргарин нарезать на небольшие кусочки (1*1 см) и разложить сверху.
Печь в духовке при температуре 180 градусов до готовности.