Рецепты для всех - Receptix.RU
 

Меню

Суп а l`imperatrice

Как приготовить Суп а l`imperatrice?
Тип рецепта: Супы-пюре
Время проготовления: 21 (1 ч 20 мин.)
Порций: 4
Калорийность: высококалорийно

Ингридиенты:

курица1 шт.
мука картофельная2 ст. ложки
сливки густые1/2 стакана
шампиньоны6 шт.
трюфели3 шт.
фарш куриный 

Способ приготовления:

Сварите бульон из курицы. Охладите. Выньте из бульона курицу, обсушите. Отделите куриное филе от костей, затем из филе вырежьте 12 кружочков и положите в суповую чашку. Остальную мякоть курицы мелко порубите и протрите через сито.
Доведите до кипения 8 стаканов процеженного бульона и разведите в чашке частью бульона картофельную муку. Когда бульон закипит, влейте разведенную массу, варите на слабом огне 5 минут. Процедите.
Смешайте процеженную массу с пюре из курицы прогрейте, посолите. Затем влейте сливки и наполните суповую чашку.
Суп, приготовленный этим способом, гарнируется шампиньонами, трюфелями и кнелями (отдельно сваренными), которые нарезаются одинаковыми по размеру кружочками и кладутся в суп.


Рецепт Суп а l`imperatrice. Приготовить Суп а l`imperatrice, рецепт.

Добавить Рецепт


Комментариев пока нет.
Добавить сообщение к рецепту
Пользователь:    
sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm
Цвет:    [Закрыть теги]
Введите это число Image CODE в это поле