Рецепты для всех - Receptix.RU
 

Меню

Капуста цветная с перцем

Как приготовить Капуста цветная с перцем?
Тип рецепта: Домашнее консервирование овощей

Ингридиенты:

капуста цветная1 кг
сладкий перец разного цвета300 г
корень петрушки150 г
чеснок3-4 зубчика
Для маринада: 
вода1 л
уксус столовый500 г
лавровые листья1-2 шт.
соль1-2 ст. ложки
сахар1-2 ст. ложки

Способ приготовления:

Рецепт: Капуста цветная с перцем 1. Для маринада в кипящей воде растворите соль и сахар, добавьте лавровый лист, проварите 2 минуты, снимите с огня, влейте уксус.
2. Цветную капусту разберите на соцветия, бланшируйте 2 минуты в подкисленной воде, откиньте на дуршлаг, охладите под струей холодной воды.
Перец, очистив от семян, и корень петрушки нашинкуйте соломкой.
Чеснок измельчите.
3. Подготовленные овощи слоями уложите в литровые банки, при этом чеснок должен лежать и на дне, и сверху. Каждый слой посолите, поперчите. Овощи придавите рукой, чтобы они дали сок, затем залейте горячим маринадом, выдержите 12–15 часов. Заливку слейте, доведите до кипения и вновь залейте овощи. Повторите заливку дважды.
Стерилизуйте банки 15–20 минут, закатайте.


Рецепт Капуста цветная с перцем. Приготовить Капуста цветная с перцем, рецепт.

Добавить Рецепт


Комментариев пока нет.
Добавить сообщение к рецепту
Пользователь:    
sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm
Цвет:    [Закрыть теги]
Введите это число Image CODE в это поле