На ломтики хлеба уложите ливерную колбасу, сделайте в середине углубления и посыпьте колбасу тонким слоем молотых сухарей.
Яичные желтки отделите от белков. Белки взбейте в устойчивую пену, добавив щепотку соли.
На хлеб в углубления осторожно уложите желтки, а вокруг отсадите из кондитерского мешка взбитые белки.
Бутерброды запекайте 10–12 минут при 180–200 °С.
При подаче оформите зеленью.