Рецепты для всех - Receptix.RU
 

Меню

Ассорти с капустой

Как приготовить Ассорти с капустой?
Тип рецепта: Домашнее консервирование овощей

Ингридиенты:

капуста краснокочанная1 кг
сладкий перец1 кг
капуста цветная1 кг
морковь1 кг
лук репчатый200-400 г
Для маринада: 
вода1 л
сахар200-300 г
соль100-150 г
уксус 9%2 стакана
перец душистый и черныйпо 5-8 горошин
семена тмина или укропа3-6 г
зерна горчицы5-10 шт.
лавровые листья1-2 шт.
эстрагон8-10 г

Способ приготовления:

Рецепт: Ассорти с капустой 1. Краснокочанную капусту нашинкуйте, цветную разберите на соцветия. Перец, очистив от семян, нарежьте кубиками, лук — кольцами, морковь — кружочками или соломкой. Цветную капусту бланшируйте 4–5 минут, добавив на 1 л воды 1 г лимонной кислоты и 10 г соли.
2. Для маринада в кипящей воде растворите соль и сахар, добавьте пряности, снимите с огня, влейте уксус. 3. Подготовленные овощи соедините, плотно уложите в банки, залейте горячей заливкой. Пастеризуйте при 90 °С:
пол-литровые банки – 20 минут
литровые и двухлитровые – 25 минут


Рецепт Ассорти с капустой. Приготовить Ассорти с капустой, рецепт.

Добавить Рецепт


Комментариев пока нет.
Добавить сообщение к рецепту
Пользователь:    
sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm
Цвет:    [Закрыть теги]
Введите это число Image CODE в это поле