1. Капусту мелко нашинкуйте. Корень сельдерея и морковь натрите на крупной терке (зелень сельдерея мелко нарежьте), добавьте мелко нарезанный чеснок, перец и соль, перемешайте.
2. Овощи плотно уложите в банки, сверху установите груз и храните банки с капустой на холоде.