Для соуса смешайте майонез, томатный соус и рассол.
Лосося обработайте и нарежьте поперек порционными кусками толщиной 1–12 см. Противень застелите фольгой, смажьте ее маслом, уложите рыбные стейки. Сбрызните рыбу лимонным соком, посолите, поперчите, посыпьте частью зелени. Края фольги соедините над рыбой.
Запекайте рыбу 20–25 минут при 220 °С.
Перед подачей рыбные стейки выложите на блюдо, полейте приготовленным соусом и посыпьте укропом. На гарнир подайте жареные колечки сладкого перца и кабачка.