Кокосовую стружку обжарьте на сухой сковороде до золотисто#коричневого цвета. Перец мелко нарежьте и обжарьте на масле.
Из бананов приготовьте пюре, добавьте майонез, сметану, посолите. Положите в соус кокосовую стружку и перец, перемешайте.
Из муки, соли, яйца и пива замесите жидкое тесто.
Рыбное филе нарежьте кусочками и, обмакнув их в тесто, обжаривайте в масле до образования золотистой корочки.
К рыбе подайте соус.