1. Спелые груши нарежьте дольками, удалите сердцевину.
Подготовленные дольки груш варите до полного размягчения, залив их 400–600 г воды, затем горячими протрите вместе с отваром через сито. Полученное пюре уварите до уменьшения первоначального объема в два раза. При постоянном помешивании всыпьте небольшими порциями сахар и варите повидло до готовности (оно должно начать отставать от стенок и дна посуды).
2. Готовое повидло разложите по банкам, охладите, оберните горлышки плотной бумагой и обвяжите ниткой.