1. Макароны сварите в подсоленной воде до полуготовности.
2. Воду слейте, залейте макароны сливками и, помешивая, тушите 5 минут.
3. Сыр натрите на терке.
4. Помидоры ошпарьте и, очистив от кожицы, мелко нарежьте.
5. Макароны снимите с огня, добавьте 2/3 тертого сыра,
нарезанные помидоры, рубленый базилик, соль, перец
и мускатный орех, перемешайте.
6. Макаронную массу выложите в смазанную маслом форму, посыпьте оставшимся тертым сыром и запекайте до образования золотистой корочки.
7. При подаче запеканку нарежьте на порции и полейте
сметаной.