1. Филе лосося посолите, поперчите и сбрызните маслом.
2. Жарьте на гриле до готовности.
3. Лайм очистите, мякоть нарежьте мелкими ломтиками.
4. Для соуса соедините сметану с луком, базиликом, ломтиками лайма, соусом табаско и перемешайте.
5. При подаче рыбу выложите на блюдо, полейте приготовленным соусом и оформите дольками лайма. На гарнир можно подать отварной молодой картофель.