Абрикосы разрежьте по бороздке и удалите косточки. Половинки плотно уложите в чистых сухие банки, залейте кипящей водой, накройте стерилизованными жестяными крышками и установите банки в кастрюлю с водой, нагретой до 50-60 °С.
Стерилизуйте пол-литровые банки 10 минут, литровые 15 минут, трехлитровые 25 минут.
Банки сразу же закатайте, переверните вверх дном, выдержите до полного охлаждения.