Абрикосы разрежьте по бороздке и удалите косточки. В посуду налейте столько воды, чтобы ее слой составлял 2-3 см, положите половинки абрикосов и варите их 5-10 минут. Горячую массу протрите через сито. Полученное пюре смешайте с соком смородины, всыпьте сахар. Полученную массу уварите на 1/5-1/6 первоначального объема при постоянном помешивании. По желанию добавьте по вкусу молотую корицу.
Готовую горячую приправу разложите в банки, закатайте их и, перевернув вверх дном, дайте остыть.