1. Барабульку разделайте на филе, посолите, поперчите и посыпьте имбирем.
2. Филе сварите на пару.
3. Креветок отварите в подсоленной воде, очистите.
4. Сладкий перец и цуккини нарежьте мелкими кубиками, обжарьте на масле.
5. Рис сварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг.
6. Вареный рис заправьте уксусом, сахаром, добавьте жареные овощи, соевый соус и перемешайте.
7. Для соуса огурец и чили мелко нарежьте.
8. Сливки уварите до уменьшения объема в 2 раза, добавьте бульон, огурец и чили, посолите, поперчите.
9. При подаче выложите рыбу на блюдо, сверху положите креветок, подлейте соус. Рис подайте отдельно.