2 лайма нарежьте кружками вместе с цедрой. Натрите на терке цедру одного лайма. Из двух плодов выжмите сок.

Желатин замочите в холодной воде на 30 минут, пока крупинки не станут прозрачными. Распустите желатин на слабом огне, непрерывно помешивая.

Смешайте сахар, цедру, сок манго и лайма, соедините с желатином.

Персик нарежьте дольками, яблоки — тонкими ломтиками, кружки ананаса разрежьте пополам.

Киви очистите, нарежьте крупными кубиками. Соедините с желированной массой, добавьте кружки лайма, персик, яблоки и ананас. Перемешайте и поставьте в холодильник на 3 часа.

При подаче посыпьте лаймовый суп кокосовой стружкой.