1. Филе рыбы нарежьте кусочками, посолите, поперчите и сбрызните лимонным соком.
2. Кусочки рыбы обмакните во взбитые яйца, запанируйте в стружке и обжарьте на части масла до образования золотистой корочки.
3. Лук мелко нарежьте, спассеруйте на оставшемся масле, добавьте промытый рис и слегка его обжарьте.
4. Влейте бульон, вино, тушите 20 минут.
5. За 10 минут до конца приготовления добавьте карри, посолите и поперчите.
6. При подаче рыбу выложите на блюдо вместе с рисом. Оформите зеленью.