1. Филе форели нарежьте порционными кусками, посолите и поперчите.
2. Сладкий перец мелко нарежьте.
3. Сухари смешайте с сыром.
4. Филе запанируйте в сухарной смеси и обжарьте на растительном масле.
5. Рис сварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг.
6. Нарезанный перец смешайте с рисом, прогрейте, заправьте сливочным маслом.
7. При подаче рыбу вместе с рисом выложите на блюдо и оформите зеленью.