1. Рыбу нарежьте порционными кусками.
2. Чеснок порубите, смешайте с уксусом, приправой, кориандром, имбирем, паприкой и солью.
3. Куски рыбы натрите пряной смесью и положите в холодильник на полчаса.
4. Подготовленную рыбу обжарьте на гриле.
5. При подаче выложите рыбу на блюдо, гарнируйте смесью белого и дикого риса. Оформите зеленью.