1. Филе рыбы нарежьте кусочками.
2. Креветок очистите. Картофель и помидоры нарежьте кружочками.
3. Артишок и сладкий перец нарежьте кусочками.
4. Кусочки рыбы обжарьте на части масла до образования золотистой корочки.
5. В форму, смазанную маслом, выложите картофель, затем горошек, помидоры, артишок и перец.
6. Сверху уложите рыбу, креветок, влейте воду, добавьте оставшееся масло, уксус, томат, сахар, посолите, поперчите и тушите 45 минут при 200 °С.
7. За 5 минут до окончания приготовления добавьте гвоздику и лавровый лист.
8. При подаче рыбу с овощами выложите на блюдо, оформите зеленью.