Фасоль отваривают в подсоленной воде и нарезают кусочками. Охлаждают.
Огурец и помидор нарезают кружочками, половину нормы листьев салата мелко шинкуют.
Смешивают подготовленные овощи.
На большое блюдо укладывают целые листья салата, на них — овощную смесь, поливают майонезом и украшают дольками яйца.