Капусту разбирают на соцветия, отваривают в подсоленной воде, охлаждают и мелко рубят, смешивают с грецкими орехами и зеленым луком.
Добавляют нарезанную кубиками брынзу и заправляют сметаной.
Украшают салат зеленью, солят по вкусу.