Из творога, яиц, муки, соды, соли замесить тесто (должно быть немного крутое, чтобы раскатать). Раскатать тесто тонко.
Разложить фарш на раскатанный пласт теста. Скатать в рулет. (По желанию может получиться от 2 до 4 рулетов.)
Рулеты положить в холодильник на 1-3 часа, чтобы затвердели. Нарезать тонко и обжарить в подсолнечном масле на сковороде или фритюре, до образования золотистой корочки и готовности мяса.
Выпожить на впитывающую поверхность, чтобы масло стекло.
Подовать горячими, можно теплыми.