1. Мясо нарежьте тонкими широкими ломтиками и отбейте.
2. Смешайте горчицу с томатным соусом, кориандром, имбирем, орехами, посолите, поперчите.
3. Ломтики мяса смажьте с одной стороны приготовленной смесью, плотно сверните в рулетики и закрепите шпажками.
4. Обжарьте рулетики на масле и доведите до готовности на слабом огне.
5. Готовые рулетики полейте йогуртом и охладите.
6. При подаче уложите рулетики на блюдо и оформите зеленью. Гарнируйте консервированными овощами.