1. Лапшу сварите в 0,5 л подсоленной воды.
2. Лук и чеснок порубите, слегка обжарьте на части масла. Добавьте фарш, жарьте еще 5 минут. Влейте бульон, посолите, поперчите и тушите 15 минут.
3. Цуккини нарежьте ломтиками, помидоры — кубиками.
4. Обжарьте цуккини на оставшемся масле, посолите и посыпьте тимьяном.
5. В глубокую форму, смазанную маслом, положите половину лапши, разровняйте. Сверху слоями уложите мясо, цуккини и помидоры, затем — оставшуюся лапшу.
6. Посыпьте запеканку тертым сыром, смешанным с зеленью, сбрызните растопленным маслом. Запекайте 20 минут при 220 °C.
7. При подаче разрежьте запеканку на порции.