1. Нарежьте филе рыбы порционными кусками, сбрызните лимонным соком.
2. Смешайте красный и черный перец с солью и натрите полученной смесью куски рыбы, выложите в форму для запекания.
3. Помидоры нарежьте кружочками и уложите на рыбу.
4. Луковицу мелко нарежьте и спассеруйте на масле. Чеснок и зелень порубите, обжарьте на масле вместе с каперсами и розмарином.
5. Уложите на помидоры спассерованный лук, чеснок и пряную зелень. Запекайте рыбу 20 минут при 225 °С.