Рис положить в 0,25 л подсоленной воды, вскипятить, варить около 20 минут и охладить.
Рыбу выложить из банки и дать стечь соусу. Соус смешать с майонезом, нарезанными кубиками солеными огурцами, молотым перцем и солью. Добавить охлажденный рис, рыбу и все перемешать.