Сырой картофель натрите на мелкой терке, посолите, перемешайте. Зачерпывайте порции массы ложкой и жарьте на раскаленной с растительным маслом сковороде до образования золотистой корочки.
Свинину пропустите через мясорубку, посолите, поперчите, добавьте рубленый чеснок и перемешайте.
Оладьи уложите в смазанную маслом жаровню, чередуя со слоями мясного фарша, и запекайте 20–25 минут.
Подавайте в горячем виде, нарезав на порции.