Рыбу нарезать кубиками.
Масло растопить и смешать с лимонным соком, горчицей и измельченным чесноком.
Сладкий перец нарезать квадратами.
Нанизать на шампуры кусочки рыбы и перца, сбрызнуть масляной смесью и жарить на гриле, периодически переворачивая, до готовности.
Подавать с ломтиками лимона или лайма.