На сковороде поджарить мелко нарезанный лук, добавить муку, через пару минут 2 ложки томатного соуса или 1-2 очищенных помидора. Прожарив до однородного цвета, начинаем понемногу вливать бульон (тщательно перемешивая), оставшийся после варки курицы. Масса должна получиться не очень жидкой. В соус выкладываем кусочки вареной курицы, закрываем крышкой и тушим 5-10 минут.
Это блюдо подается с мамалыгой и брынзой.