Половину желатина залейте красным соком, а другую половину — желтым, дайте набухнуть. Каждую жидкость прогревайте по отдельности на водяной бане, добавив сахар, до растворения желатина. Слегка охладите.
В высокие бокалы налейте слой красного желе толщиной 1 см, охладите до застудневания. На застывшее красное желе налейте слой желтого желе, дайте ему застыть. Чередуя слои, наполните бокалы оставшимся желе и дайте ему застыть.
Перед подачей оформите желе взбитыми сливками и свежими ягодами.