У яблок срезать «крышечки». Остальную часть очистить от кожицы и сердцевины, нарезать мелкими кубиками.
Ананаса нарезать мелкими кусочками. 1/4 каждого банана измельчить.
Нарезанные фрукты обжарить на сливочном масле с сахарной пудрой и коньяком.
Обжаренные фрукты разложить на тарелки горкой и накрыть «крышечками яблок».
Оставшиеся бананы обвалять в смеси мака, корицы и сахара, разрезать по диагонали и украсить десерт.