Развести молоке 1 литром горячей воды, довести до кипения, добавить по вкусу сахар. Крахмал развести небольшим количеством холодной воды и, влить непрерывно помешивая, в кипящий раствор.
Варить при слабом кипении, помешивая, до загустения.
При подаче украсить кисель взбитыми сливками или подать их отдельно.