Грейпфруты и апельсины очистите, острым ножом вырежьте дольки из мембран, собирая выделяющийся сок. Сок соедините с дольками, посыпьте сахаром и полейте ликером.
Для крема желтки отделите от белков и взбейте с ванильным сахаром в пену. Добавьте творог, перемешайте. Белки взбейте в крепкую пену и осторожно введите в крем.
Дольки апельсинов и грейпфрутов выложите в формы, покройте творожным кремом и запекайте 10–15 минут под грилем, пока крем не приобретет светло-коричневый оттенок.
При подаче оформите листиками мяты.