Сельдь вымочите, разделайте на филе и зачистите от костей.

Разрежьте филе на кусочки и положите в салатник.

Смешайте нарезанный лук и натертое на крупной терке яблоко со сметаной, добавьте по вкусу сахар, соль, лимонный сок или уксус.

Полученным соусом залейте сельдь. Посыпьте мелко нарезанной зеленью.