Филе разрежьте на порции, полейте лимонным соком, посолите и маринуйте 20 минут в прохладном месте.
Для чесночного соуса соедините желтки с горчицей, взбейте до густоты сметаны, вливая масло, добавьте лимонный сок, вино и растертый с солью чеснок.
Филе посыпьте укропом, поперчите, покройте тонкими ломтиками бекона, заверните в фольгу и жарьте на гриле 10 минут.
Подавайте рыбу с соусом и свежими овощами.