Яблоки и груши нарежьте соломкой.
Сыр натрите на крупной терке.
Для соуса майонез перемешайте с соком лайма, йогуртом, сахаром, паприкой и солью.
При подаче фрукты смешайте с сыром, выложите в салатник, полейте приготовленным соусом и посыпьте миндалем.