Грибы очистите, промойте и отваривайте 15 минут.
Подготовленную рыбу натрите внутри и снаружи солью, нафаршируйте грибами, сбрызните уксусом, сверху уложите кусочки сливочного масла, посыпьте панировочными сухарями и заверните в фольгу, смазанную растительным маслом.
Жарьте рыбу на решетке гриля до готовности.
При подаче оформите грибами.