Для маринада смешайте соевый соус, ананасовый сироп, уксус и соль.
Филе хека нарежьте крупными кубиками, ананасы и перец — ломтиками, нанижите на шампуры и уложите в маринад, выдержите на холоде 3 часа.
Жарьте кебаб на барбекю по 10 минут с каждой стороны, постоянно поливая маринадом.
Подавайте с отварным рисом и листьями зеленого салата.