Для маринада смешайте масло, рубленый чеснок и коньяк.
Свинину разрежьте на 8 ломтиков, отбейте, сверните трубочками и положите в маринад на 24 часа.
Выньте рулетики из маринада, разверните, смажьте их горчицей, посолите, поперчите, вновь сверните в рулетики, насадите на деревянные шпажки, смажьте маринадом и жарьте на гриле 10–12 минут, часто переворачивая.
Подавайте с овощами и зеленью.