Тесто раскатайте в жгут, разрежьте его на 10 равных кусочков, подкатайте их в шарики и положите на смазанный маслом противень.
После небольшой расстойки сделайте дном стакана углубление в булочке, смажьте края яйцом и положите в углубление джем.
После полной расстойки выпекайте при 220–230 °С 10–15 минут.