Раскатайте тесто в жгут, разрежьте его на кусочки, подкатайте их в шарики и положите на посыпанный мукой стол.
Через 5 минут раскатайте шарики, положите джем на половину лепешки, другой половинкой накройте начинку так, чтобы образовался пирожок в виде полумесяца, и плотно прижмите края.
Дайте пирожкам расстояться в течение 20–30 минут и жарьте в жире.
При подаче посыпьте сахарной пудрой.