Для теста сметану, яйцо, сахар и соль перемешайте. Размягченное масло взбивайте, постепенно добавляя смесь сметаны с яйцом. Затем всыпьте муку, перемешанную с содой, мелко нарезанные цукаты и быстро — в течение 30 секунд — замесите тесто.
Раскатайте тесто лепешкой толщиной 1 см, положите на противень, разрежьте на 8 треугольников.
Выпекайте при 220–230 °С 15–20 минут.
При подаче посыпьте сахарной пудрой.