Форель очистите, промойте, обсушите и выложите на смазанную маслом сковороду.
Для соуса сметану взбейте со сливками и ликером, посолите, поперчите, добавьте приправу.
Залейте рыбу приготовленным соусом и запекайте до готовности.
При подаче выложите рыбу с соусом на блюдо, гарнируйте припущенными овощами.