Свинину и колбасу нарежьте ломтиками.
Зелень соедините с маслом, перемешайте.
Намажьте ломтики свинины маслом с зеленью, покройте 2 ломтиками колбасы, сверните рулетами и закрепите шпажками. Рулеты обжарьте.
Перец нарежьте соломкой, добавьте к рулетам вместе с луком, обжарьте, влейте бульон и тушите до готовности.
Рулеты выньте, влейте сливки, посолите, поперчите и прогрейте.
При подаче выложите рулеты и подлейте соус.