Дорадо очистите, посолите снаружи и изнутри.
Лаймы нарежьте ломтиками.
Положите рыбу на выстеленный пергаментом противень, в каждую вложите ломтики лайма и лавровый лист. Смажьте рыбу маслом, посыпьте паприкой и запекайте до готовности.
При подаче сбрызните рыбу соком лайма, оформите зеленью укропа. На гарнир можно подать отварной картофель.