Курицу нарежьте порционными кусками и припустите до готовности с нарезанным имбирем.
Сычуаньский и черный перцы прокалите и соедините с морской солью.
Посыпьте курицу, соедините с луком и соевым соусом.
Добавьте сахарную пудру, вино, уксус и перемешайте.
Салат нарежьте соломкой и соедините с зеленью кинзы.
На гарнир подайте отварной рис.